鲜姜什么样的好,鲜姜和什么不能一起吃

生姜你吃对了吗？生姜对于女性来说真的是太好了。无论你处于什么样的年龄，都要学会爱自己，学会生姜的各种吃法，这个就是古法制作的生姜红枣茶，你一定要试试！首先我们选用老姜把表皮清洗干净，不用去姜皮，姜肉是热性的，这样一凉一热阴阳结合效果是最好的，接下来我们给它切成片切的越薄越好，切好以后开水上锅蒸上一个小时，找一个阳光充足的地方晾晒。

我们在第二次上锅继续蒸上一小时。这个时候你会发现生姜的颜色变深。我们还是给它找一个阳光充足的地方晾晒。第三次上锅蒸的时候，你会发现颜色变得更深，而且能闻到生姜的香味。经过三蒸三晒的姜片揽生而不上火。再好的生姜是非常的干净，可以一折就断。这样我们装进密封罐里，储存多久都不会坏。还可以打成这样的姜粉装进调料瓶里。包菜的时候可以用上。

1、如何挑选好姜鲜姜怎么保存

1如何挑选好姜姜的主要安全问题,便是鉴别硫磺熏制的假生姜。凡是看见颜色过于鲜黄，有水润感的生姜千万不要购买。硫磺含有铅、硫、砷等有害物质，在熏制过程中附着在生姜中，食用后会对人体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。挑选时要选择修整干净,不带泥土、毛根，不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象的生姜。购买生姜的时候，一定要看清是否经过硫磺熏制。

鲜姜一般不易保存，极易发霉变质，冻伤或腐烂：也极易失去水分而变干变硬，随着水分的蒸发与消散，姜中所含的有益成分大量挥发，姜香的调味效果也变差，最好的办法，是在家中找个纸箱子，找一些干净的潮而不湿的沙子,把生姜埋在这些沙子里面，可保存半个月不坏。3怎么吃姜才安全1、腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素，其对肝脏有剧毒，所以一旦发现生姜腐烂就一定不能食用。

2、鲜姜是什么样的?鲜姜和老姜有什么区别?

生姜就是鲜姜，新姜，皮薄肉嫩，味淡薄。性味：辛、微温功效：（1）生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。

此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。因此在炮制半夏、南星的时候，常用生姜同制，以减除它们的毒性，（2）生姜汁：将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药。性味辛微温，有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症。一般用量为三滴至十滴，冲服，（3）生姜皮：即生姜的外皮。性味辛凉。