牛鞭与什么中草药炖好

好朋友送来一套牛鞭让我炖汤给老人家喝前段时间天气忽冷忽热，家中老人身体不适，经过检查并无大碍，医生建议用中药调理下就可以了。中医诊断为，气血不足、肾虚引发的腰膝酸软和手脚冰冷，开了几付中药回家调理一下，平时还可以用牛鞭炖汤或者羊肉炖汤给老人家喝，牛鞭从来没有做过，也不会做，所以就没去买，平时就炖一些羊肉汤给老人家喝，没想到昨晚好朋友竟然送来一套牛鞭，感动啊。

1、炖牛鞭放些什么材料

1、炖牛鞭可以放入鹿茸、枸杞、生姜、大枣等。2、主料：牛鞭(泡发)1500克。辅料：党参15克、当归15克、杜仲15克。调料：花生油20克、大葱10克、姜5克、大蒜（白皮）5克、料酒15克、盐8克。3、做法：洗净牛鞭，切小段；洗净睾丸，切成片；下热油锅和葱、姜、蒜、料酒、盐一起煸炒加适量水和当归等三种药物共炖熟；饮时撒味精。

2、牛鞭怎么炖

1、清洗：洗的时候最麻烦，为了将牛鞭洗净，我花了好长时间。剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，然后剪开尿道，用小刀一点一点刮干净污垢，洗净放入锅中，锅内放水，将多余的血和脏东西煮出来，再捞出切成指节长短备用。2、炒制：炒锅放油，加入香料炸香，加入葱、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一点料酒炒香。3、炖：这里我是用的高压锅，你要知道牛肉都很难煮，更不用说牛鞭了。

3、牛鞭和什么药材煲汤好?

枸杞牛鞭汤原料清水，牛鞭，鸡油，生姜，花椒，料酒，枸杞，盐，味精。制法取雄性壮龄黄牛的茎重约1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净，入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止，铝锅盛清水1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟，取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止，上菜时在汤碗中加适量盐和味精。

原蒸牛鞭:黄牛鞭2根绍酒…50克1500克精盐…10克枸杞…15克冰糖…50克党参…15克鸡汤1000克淮山药15克胡椒粉…1.5克熟附片15克醋25克荔枝…10粒姜15克桂元…10粒葱15克红枣…10粒熟猪油…100克〔烹制方法]1.将牛鞭用温水洗净，放人冷水锅内煮2小时，捞出剖开。