烧酒煲鸡用什么酒,韩国烧酒相当于中国什么酒

简单易学的电饭煲烧鸡市场买来的走地鸡2斤左右，清洗干净后用竹签在鸡身上扎些密密麻麻的孔，鸡脚塞入腹中备用。一大勺老抽，两大勺生抽，适量盐，糖，花椒粉，辣椒面备用，葱姜切丝，少量高度白酒一起搅拌均匀调好料汁，把鸡放入料汁用双手反复按摩，腌制四十分钟，剩余料汁倒入鸡肚内，把鸡装入电饭锅内，加入三分之一罐啤酒，按下煮饭键即可，十五分钟后开盖把鸡翻面继续焖煮十五分钟。

1、煲鸡汤用黄酒好还是米酒好

炖鸡用米酒好还是黄酒好。煲鸡汤用米酒更好。米酒炖鸡汤是菜肴名称，是一道美食。1把鸡洗净斩件，姜切片。2烧热锅，把鸡倒入炒一下。3炒到变色倒入一勺米酒炒一炒。（这样鸡的味道更好。）4把剩余的米酒到进去。5再加适量清水炖。6煮开后加一块红糖，小火炖30分钟。7最后加入适量盐调味。

2、烧酒煲生鸡的做法

烧酒鸡的制作食材：鸡，1/2只，葱，1支，姜片，10片，烧酒鸡卤包，1包，红枣，4粒，黑枣，3粒，枸杞，2钱，米酒，1又1/2瓶，胡麻油，1大匙，盐，1小匙。烧酒鸡的做法详细步骤1.将卤包、水800cc、橄榄、红枣一起浸泡30分钟备用。葱洗净后切长段备用。2.鸡洗净剁成小块，在锅子里放入葱段、姜片5片，加水煮滚后，再放入鸡块，汆烫2～3分钟后取出，用冷水冲凉洗净，沥干水份备用。

3、怎么做烧酒鸡

主料：半只土鸡配料：米酒1瓶，水3杯，盐酌量，中药材：当归2钱，黄耆少许，广皮少许，枸杞少许，红枣2粒，咸橄榄1粒，粉光蔘1钱步骤：1、将鸡肉块用热水川烫后洗净备用。2、把所有药材与鸡肉、米酒、水同时放入锅中，以大火煮20分钟，最后加盐调味，坐月子的妇女建议不加盐食用。3、如果喜欢全酒口味，可将3杯水的份量改以米酒替代，煮开之后在汤的表面点火烧至无火，再改小火慢慢炖煮至熟烂，但切记注意安全。

酱油,白糖,烧酒,鸡肉,八角（大料）1.鸡肉斩件，用清水泡，换几次水，去除血水2.洗干净的鸡肉放生抽，姜片，腌制一会儿，十五分钟就好3.锅烧热,加油少量,不用太多，看你的鸡肥瘦程度调整4.油热一些,下葱姜蒜，下酱油，略微翻炒后,加入鸡块爆炒.5.炒到鸡肉变色，倒入烧酒，漫过鸡肉，放入八角（一个就好）6.如果喜欢酒味，就盖上锅盖，如果不喜欢，就打开锅盖烧7.烧到水分快要收干，加入适量盐，白糖（提鲜，冰糖更好，颜色亮）8.出锅，弄一些绿色的葱花装点就好了。