关东煮汤的中药味是怎么回事 创作者IZ29pzGH5C

所有的中药放在汤里煮都会有药味。为什么冬阴功汤有中药的温酸味道，大概是入冬后搅动味蕾最好的味道，煮出来的汤也会有中药的味道吗？炖鸽汤里有一种中药，谁知道是什么？只有枸杞、山药等少数几种没有特别的味道，放少量当归，让汤的味道看起来不一样，根据口味调整量。

1、...它熬骨头汤或鸡汤等,熬出来的汤会不会也有中药味?

我相信还是会有一些中药味的。这也是滋补汤和药膳的特点，否则不会有什么效果。放少量当归，让汤的味道看起来不一样，根据口味调整量。当然有。所有的中药放在汤里煮都会有药味。只有枸杞、山药等少数几种没有特别的味道。因为要喝药汤，稍微有点味道还是可以接受的。

2、炖鸽子汤里面有一种有中药味的是什么东东谁知道?

炖乳鸽汤材料:乳鸽1只、香菇23朵、木耳3朵、山药半个、红枣58枚、枸杞少许、姜、葱、料酒。1.倒入开水，水中加入少许料酒，将鸽子放入，去血去沫，取出待用；2.砂锅加水加热至沸腾，加入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，小火炖1个半小时；3.一个半小时后，加入枸杞和黑木耳，再炖20分钟；4、山药去皮，切块，文火炖20分钟，至山药酥烂，加盐调味。

3、为什么东阴功汤有一种中药味的味道

温热的酸辣味道大概是入冬后最能搅动味蕾的味道了。东阴宫火锅是酸辣口味的代表，味蕾在极度刺激的酸辣中舞动，舌尖被挑逗着，准备迎接柠檬酸味和浓浓的辣味，藏在其中的各种香气在鼻尖飘动，红红暖暖的锅底轰轰烈烈地冒泡。这样看似强调了味觉的刺激，但也透露出罗勒的清香和香草的香甜，又不失一种小清新的个性，酸辣鲜香。和其他东南亚国家一样，泰国人对酸辣情有独钟，辣椒可以解毒祛湿。其实这种对酸辣口味的偏好是和他们的环境和气候分不开的。