吃鸡蛋好消化吗?对胃好吗?

鸡蛋怎么做才能达到最大的营养价值？1.鸡蛋的营养、消化和吸收鸡蛋中最重要的宏量营养素莫过于鸡蛋白了。而鸡蛋白的消化率、吸收率有个最佳的平衡点，这个点和鸡蛋的加热程度有关，生鸡蛋，也就是没有经过加热的鸡蛋，吸收率较低，因为生鸡蛋的蛋清里含有一种抗生物素蛋白，它会在肠道里阻碍身体对营养素的吸收，需要通过加热除去，我们以水煮蛋这种加热方式为例：——根据实验研究，至少得加热到溏心蛋的程度，才能比较彻底地去掉这种抗生物素蛋白。

而鸡蛋白的消化率、吸收率有个最佳的平衡点，这个点和鸡蛋的加热程度有关。生鸡蛋，也就是没有经过加热的鸡蛋，吸收率较低。因为生鸡蛋的蛋清里含有一种抗生物素蛋白，它会在肠道里阻碍身体对营养素的吸收，需要通过加热除去。我们以水煮蛋这种加热方式为例：——根据实验研究，至少得加热到溏心蛋的程度，才能比较彻底地去掉这种抗生物素蛋白。

1、鸡蛋好消化吗对胃好吗

鸡蛋属于不易消化的食物，因为鸡蛋中含有脂肪，蛋白等营养物质，都不是很容易被人体吸收的，所以肠胃消化功能不好的患者建议少吃，不然会对身体造成损伤，但是蒸鸡蛋还是很容易消化的，可以给老人和小孩吃，建议一天吃鸡蛋不要超过三个，最好一天一个，可以有效的补充人体内所需的营养物质。切记高胆固醇血症者尽量不要吃，如果想吃可以适当的吃点蛋白，不要吃蛋黄。

煮鸡蛋不易消化，不宜多吃，但是鸡蛋汤没有影响。鸡蛋中的蛋清含有丰富的蛋白质，适量食用可以起到修复细胞的作用，在一定程度上可以保护胃黏膜。对于胃酸分泌不足以及消化能力较差的患者，使用鸡蛋不易消化，会在胃肠中积聚，从而散发出臭鸡蛋的味道而导致口臭。有胃部不适的人，一天最多可食用12个鸡蛋，注意食用煮熟的鸡蛋，未煮熟的鸡蛋中细菌的含量较高，但是高脂血症的患者不宜食用胆固醇丰富的蛋黄。

2、吃煮鸡蛋不消化是怎么回事?

是你是我胃不好吧，煮鸡蛋时鸡蛋吃发最营养最好消化吸收的这有一篇文章，供你参考。不必再计算卡路里，也不用再禁食碳水化合物，只需每天早餐吃两个鸡蛋就能轻松减肥。这是一项科学研究得出的结论。据《每日邮报》2日报道，科学家发现，那些以荷包蛋、水煮蛋或炒鸡蛋作为早餐的人和其他人相比能够多减去约三分之二的体重。美国路易斯安那州立大学的研究者针对一组超重和肥胖妇女进行了一项试验。

八星期后，研究者比较发现，食用鸡蛋的人多减去65％的重量，同时，腰围缩小的尺寸也是食用百吉饼的人的两倍。早餐吃鸡蛋之所以有助减肥，因为它比其他食品能使人维持更长久“饱”感。所以早餐吃过鸡蛋后，人们接下来吃的食物就会减少。肥胖专家尼基尔·德安德哈尔说，“一顿鸡蛋早餐至少能减轻24小时内的能量需求”。至于吃鸡蛋为什么容易使人饱，目前还没有明确结论，据猜测这和它含有大量蛋白质有关。

3、生吃鸡蛋为什么不好?

1)生鸡蛋的蛋白质不易消化吸收，绝大部分只在消化道通过一下，便排出体外。因为生鸡蛋里有寄生虫和各种病菌，吃到肚里，容易生病，另外，蛋白质只有熟了才能被胃肠吸收，有营养。开水冲鸡蛋，很难冲熟，所以，蛋一定要煮熟了吃，生鸡蛋细菌多最好不要生吃，而且东方人和西方人的体制不同，鸡蛋一定要高温弄熟后再吃，以免引起胃肠不适。鸡蛋一定要让它熟了再吃，因为鸡蛋的蛋白和蛋黄里都含有一定量超标的大肠杆菌和其他的菌落，如果鸡蛋不煮熟就吃的话很容易引起肠胃不适。