江西南昌人喜欢吃什么肉,南昌喜欢吃什么主食

中华赣菜，松湖米粉肉立夏了，南昌人作兴吃米粉肉。欢迎来南昌品尝赣菜，看大大的蒸笼里，蒸香香的米粉肉2014年新华社将粉蒸肉评为江西人的头牌菜2018年粉蒸肉制作技艺入选非物质文化遗产名录每一个南昌人心中，米粉肉都是一份独特的回忆，立夏前后，南昌人的餐桌上必须要上一道米粉肉，传说吃了米粉肉后，不管大人还是小孩都不会长疖子和痱子。

粉蒸肉是以带皮五花肉、米粉和其他调味料制作而成，糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。以米入菜是赣菜的一大特色，粉蒸肉就是其中最有影响力的代表。对于粉蒸肉，江西不需要牵强的传说，江西粉蒸肉有最可靠的文字记载，这就是来自古代美食圣经的随园食单。清代诗人袁枚在随园食单中关于粉蒸肉的记载用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。

1、去南昌吃什么南昌必吃美食推荐

南昌是座很低调的城市，八大菜系，十二大菜，他统统没上榜。但美食却是遍地、米粉、瓦罐汤、蟹脚面、凉粉、烧烤等等。想必你也迫不及待想知道去南昌去哪里吃呢，快跟小编一起来看看吧。南昌早餐南昌东湖区苏圃路152号南昌人的早餐，是朋友的特别推荐，拌粉加瓦罐汤。粉软硬适中，味道不咸不淡，酱拌一起味道刚刚好!会有吃一碗想两碗的冲动这是实话!这里也一再被称为网红店，我也为其点赞!瓦罐汤品类也很多，价格也亲民～谭十三(船山路总店)被誉为南昌龙虾界的杠把子，名不虚传!店门前醒目的“店训”，驻足阅读，由衷的赞!这样一家深入人心的店，怎能不称霸南昌，跟我一起进来品尝美食吧。

2、江西的人喜欢吃什么?全面一些

喜欢吃大米饭，大米粥，爱吃辣椒酱，甜瓜。他们不喜欢辣的，鱼啥子都不放。江西大部分地区一日三餐，以大米为主，辅以甘薯和米粉，且甘薯的吃法很多，米的食法也很讲究。发糕、灯芯糕、煨牛肉月饼等饼糕是江西人最爱吃的主食。江西人喜食各种水产品、鸡、鸭、狗肉和豆制品。习惯食用味浓油重、稠芡厚汁、鲜咸香辣、主料突出的整鸡、整鸭、整鱼和整块的猪前腿肉。

江西气候温暖，日照充足，雨量充沛，无霜期长，具有亚热带湿润气候的特点，加上江西河湖众多，适宜种植水稻和发展水产业，故江西一向也被誉为美丽富绕的鱼米之乡。一、赣菜的沿革与特征江西在秦汉时期，鱼米之乡的特色已趋明显，据东晋时人雷次宗云：江西地方千里，水路四通嘉蔬精稻，擅味于八方，雷次宗：《豫章记》。江西饮食文化就是在保持自身特色的基础上，又取八方精华，从而形成了今日有独特风味的赣菜。