天气转凉煲什么汤好,天气一凉就咳嗽什么原因

今晚，南宁又开始降温了，回南天终于结束了。俗话说得好，回南转北，冷得嘴唇黑，天气转冷的时候，喝上一碗热汤，全身都暖了，南方人喜欢煲汤，天气冷的时候煲猪肚鸡汤，排骨莲藕汤，排骨山药汤或者煲杂菌汤都是不错的选择，天气冷的时候，最幸福的是，放学或下班回家有一碗热汤喝，有人做好饭菜，回家就可以吃饭。

1、天气冷了,喝什么汤最好呢

清炖鸡汁：作法：鸡（处理好的）剥皮洗净，怕腥的放二片姜。炖蛊里倒放一个碗（吃饭用的就行了）把鸡放在碗的上面。（炖蛊里面不放水）锅里放入足够的水，把炖蛊放进锅里，大火煮开后再转小火炖二个小时左右。炖好后不用加任何调料，包括盐。把鸡拿出后，会一点汤都看不到，这时只要你把碗拿开，汤汁就出来了不同的汤一般有不同的效果，要看汤料是什么鱼汤、肉汤、鸡汤中含有多少营养成分？

实际上，鱼汤、鸡汤、肉汤与鱼肉、猪肉、鸡肉的营养是不一样的，除非烧成糊状，否则的话，在汤内只含有少量的维生素、矿物质、脂肪及蛋白质分解后的氨基酸，最多只有原来食物的10～12％；而大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质都在鱼肉、猪肉、鸡肉内，所以让小儿吃鱼汤、肉汤、鸡汤，孩子得不到应有的营养。吃汤泡饭不仅得不到各种丰富的营养素，反而易得营养不良及贫血等，而且还会养成孩子吃饭不嚼的坏习惯，食物不经过牙齿的咀嚼和唾液的搅拌，日久影响食物的消化吸收。

2、天气凉了煲什么汤

预防秋季流感汤－－橄榄萝卜煲猪肺可防治秋季流行性感冒、一般感冒及扁桃体炎、支气管炎，同时又能辅助治疗肝气郁滞致两肋作痛，以及饮食积滞等。〔材料〕橄榄150克、萝卜500～1000克、猪肺1个。橄榄在潮汕民间作清咽炎治喉病的良药。俗语云，橄榄是治喉症的青龙汤，萝卜是治喉症的白虎汤，橄榄煲萝卜，可谓青龙加白虎。前者性温味甘、涩，入肺、胃经，功能下气、生津、止渴、清肺、利咽、除烦、解酒、消食、开胃；后者性微凉而味甘、辛，功能健胃消食、止咳化痰、顺气利尿、清热解毒。

〔烹制〕萝卜洗净、去皮，切为块状，橄榄洗净，用清水浸泡片刻；猪肺切厚片块，浸泡于清水中，用手挤洗干净，放进开水中煮5分钟，捞起过冷水，沥干水后，一起放置瓦煲里，加入清水1000毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时。加入适量盐和生油便成，此量可供2～4人用。