餐饮有什么部门,餐饮油烟哪个部门监管

餐饮组织架构及部门职责。餐饮组织架构及部门职责方案分享给你，如果你做餐饮行业的、做餐饮门店的还没有去制定你们餐饮门店的组织架构图，这个方案你一定要点赞收藏，因为我们后面还有很多的文档以及文字的各种解释全部都会分享给你，我们看一下餐饮部门的组织架构，有包括我们餐厅的主管有分成的三大岗位，我们的行政总厨、厨师长、厨师助理。

下面就是各个部门，他们的一个工作内容，由我们的餐饮部门的工作内容、厨房部门、采购部门、保洁部门、餐销部门，还有人事部门。再往下就是各个岗位细化了之后他们的工作内容。第一个岗位就是我们餐饮部经理，它的岗位职责有包括什么？根据全面负责餐饮部的经营管理作业，全面负责餐饮部门长期跟短期的年度和月销售计划，注重我们现场的管理，抓好设备设施的维修保养。

1、餐饮公司有什么职位

一、餐饮部经理职位名称：餐饮部经理直属上级：总经理或分管副总直属下级：餐饮部主管二、餐饮部副经理职位名称：餐饮部副经理直属上级：餐饮部经理直属下级：餐饮部主管三、餐饮部主管职位名称：餐饮部主管直属上级：餐饮部副经理直属下级：餐饮部领班四、餐饮部领班职位名称：餐饮部领班直属上级：餐饮部主管直属下级：餐饮部服务员、传菜员、迎宾员五、餐饮部服务员职位名称：餐饮部服务员直属上级：餐饮部领班六、餐饮部迎宾员职位名称：餐饮部迎宾员直属上级：餐饮部（迎宾）领班七、餐饮部传菜员职位名称：餐饮部传菜员。

2、餐饮行业都归什么部门管理

商务部负责全国餐饮行业管理工作，制定行业规划、政策和标准，开展行业统计，规范行业秩序。地方各级人民政府商务主管部门负责本行政区域内餐饮业行业管理工作。国家鼓励餐饮经营者发展特色餐饮、快餐、早餐、团膳、送餐等大众化餐饮，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，发展可选套餐，提供小份菜。餐饮行业协会应当按照有关法律、法规和规章的规定，发挥行业自律、引导、服务作用，促进餐饮业行业标准的推广实施，指导企业做好节能减排、资源节约和综合利用工作。

餐饮经营者应当严格按照法律、法规和规章的有关规定从事经营活动，建立健全各项制度，积极贯彻国家和行业有关经营管理、产品、服务等方面的标准。餐饮经营者应当做好节能减排、资源节约和综合利用工作，餐饮经营者应当建立节俭消费提醒提示制度，并在醒目位置张贴节约标识，贯彻节约用餐、文明用餐标准。餐饮经营者应引导消费者餐前适量点餐，餐后主动帮助打包，对节约用餐的消费者给予表扬和奖励。