麻花油茶面怎么做?

作者: 分类: 健康 发布时间: 2023-05-07 21:02:33

2023.02.27今天,在家做油茶面。无水无油的锅里,倒入适量的面粉,大火翻炒,一直炒到颜色发黄,然后倒出来,锅里加油,放花生碎、黑白芝麻、坚果炒,然后倒入炒好的面粉,加香油一拌,香喷喷的油茶面出锅了,小的时候,就经常吃油茶面,不过没有现在这么多的配料,现在,不知道还能不能回味起童年的老味道呢。

1、油茶怎么吃油茶面的做法介绍

1、奶锅加水放入油茶面,用筷子搅拌略均匀就可以。2、喜欢吃煮麻花的,现在就可以放入了。3、煮沸腾关小火保持温度,一分钟后就可以关火,要小心糊底和溢出来。4、盖上锅盖让麻花闷一下。5、不喜欢软麻花的,可以将干的掰碎泡入碗中。6、和油茶一起煮的麻花,就是这种状态,越久越软。7、美味的油茶面就做好了。

2、油茶面怎么做好吃

1、食材:中筋面粉500g、绵白糖300g、芝麻40g。2、首先准备一个干净无油、无水的锅,锅烧热以后,将面粉直接倒入锅内,进行翻炒,将面粉炒制金黄色以后,取出用筛子筛一遍。3、在筛好的面粉中加入适量的绵白糖,全部搅拌均匀。4、锅内加入适量的油,油热了以后,将准备好的芝麻放入锅内翻炒。5、炒好的芝麻同样也是倒入到面粉中搅拌均匀。

3、油茶面配料

一碗面粉,半碗芝麻,不蒸不烙不油炸,早餐喝一碗,健康又美味。油茶面油茶面的制作原料面粉500克,牛骨髓油150克,黑芝麻20克,白芝麻20克,核桃仁20克,瓜子仁10,白糖、花生、绿豆、红豆和糖桂花汁各适量。油茶面的制作方法步骤1:先用大火清锅炒面,重点是总是翻炒,炒的均匀为上,后用小火,用面铲将面球打散。步骤2:等面炒熟的时候,倒到面板上,用擀面杖把面再擀一下,为了把细小的面球擀成面。

步骤4:将油茶面平摊于干净的面板上,尽量摊薄,使其散热,如堆在一起面可能会因余热变糊。步骤5:将坚果类,如花生,核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用,步骤6:另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类,如花生碎,核桃碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在炒面里。步骤7:在吃油茶面的时候加糖热水冲泡,油茶面的品质特点油茶面又叫做油炒面;油茶面是北京春、秋、冬季应时小吃。