麻花油茶面怎么做?

2023.02.27今天，在家做油茶面。无水无油的锅里，倒入适量的面粉，大火翻炒，一直炒到颜色发黄，然后倒出来，锅里加油，放花生碎、黑白芝麻、坚果炒，然后倒入炒好的面粉，加香油一拌，香喷喷的油茶面出锅了，小的时候，就经常吃油茶面，不过没有现在这么多的配料，现在，不知道还能不能回味起童年的老味道呢。

1、油茶怎么吃油茶面的做法介绍

1、奶锅加水放入油茶面，用筷子搅拌略均匀就可以。2、喜欢吃煮麻花的，现在就可以放入了。3、煮沸腾关小火保持温度，一分钟后就可以关火，要小心糊底和溢出来。4、盖上锅盖让麻花闷一下。5、不喜欢软麻花的，可以将干的掰碎泡入碗中。6、和油茶一起煮的麻花，就是这种状态，越久越软。7、美味的油茶面就做好了。

2、油茶面怎么做好吃

1、食材：中筋面粉500g、绵白糖300g、芝麻40g。2、首先准备一个干净无油、无水的锅，锅烧热以后，将面粉直接倒入锅内，进行翻炒，将面粉炒制金黄色以后，取出用筛子筛一遍。3、在筛好的面粉中加入适量的绵白糖，全部搅拌均匀。4、锅内加入适量的油，油热了以后，将准备好的芝麻放入锅内翻炒。5、炒好的芝麻同样也是倒入到面粉中搅拌均匀。

3、油茶面配料

一碗面粉，半碗芝麻，不蒸不烙不油炸，早餐喝一碗，健康又美味。油茶面油茶面的制作原料面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖、花生、绿豆、红豆和糖桂花汁各适量。油茶面的制作方法步骤1：先用大火清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，后用小火，用面铲将面球打散。步骤2：等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。

步骤4：将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。步骤5：将坚果类，如花生，核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用，步骤6：另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在炒面里。步骤7：在吃油茶面的时候加糖热水冲泡，油茶面的品质特点油茶面又叫做油炒面;油茶面是北京春、秋、冬季应时小吃。