蛋皮瘦肉粥怎么做?

两个人的早餐，皮蛋瘦肉粥、香煎拇指小笼包、盐水菜心、蒸甜玉米和贝贝南瓜和猕猴桃！皮蛋瘦肉粥提前将瘦肉切片，加入盐、油和淀粉腌制，用多点盐腌制肉片。早上用珐琅锅煮粥，加入皮蛋块和姜丝，煮到粘稠，加入肉片快速搅散，用大火煮沸，加入胡椒碎和葱粒，关火即可。

1、皮蛋瘦肉粥怎么做

皮蛋瘦肉粥的做法食材准备：皮蛋，瘦肉，大米，葱花，白糖，料酒，淀粉，植物油做法步骤：1.首先准备大米150克，糯米50克，倒入盆中，加入适量清水，浸泡10分钟。2.猪瘦肉一块，先片成薄片，再改刀切成细丝，放入小盆里面。3.肉丝里面加入食盐1克入底味，白糖1克，料酒5克去腥，用手抓拌均匀，使肉丝吸收到调料。4.再加入少许清水，抓拌均匀，摔打几下，加入清水可以使肉丝更加鲜嫩。

6.最后加入少许植物油，避免肉丝粘连，放在一边腌制30分钟。7.准备皮蛋两个，剥去外壳，切成小块。8.生姜一小块，切成姜丝，放入盆中。9.小葱两根切成葱花，放入另一个盆中备用。10.10分钟过后，把泡好的大米控去水分，倒入一个砂锅里面。11.加入适量开水，大米与水的比例大概是1比7，这样煮出来的米粥更加香浓可口，里面再加入少许植物油增香。

2、皮蛋粥怎么做呢

食材主料皮蛋半个辅料清水适量步骤1.品臻客香粥米2.取30克，3.用清水淘洗一遍，加水浸泡30分钟4.皮蛋一个5.去皮洗净6.切碎末7.将浸泡好的米连水一同倒入炖盅，倒入一半皮蛋末8.放入电炖锅，炖煮1小时左右9.粥成10.晾凉小贴士品臻客香粥米经过了破碎，不需要煮太长时间即可达到米粒软烂的程度。皮蛋瘦肉粥怎么做？肉丝放姜淀粉腌制好，热锅下油香菇，加开水，等水开在下米搅拌均匀，加入皮蛋瘦肉，下班两分钟加入盐和香菜。

3、皮蛋粥怎么煮

1、主料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许，打散的鸡蛋、胡椒粉、盐。2、小米等杂粮洗净、煮熟备用，3、皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。4、炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开，5、放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。